Platzmangel und Regionalität

Landwirtschaftlich nutzbare Flächen gehen immer mehr zurück, das hat verschiedene Gründe. Unter anderem die Schaffung von Wohnraum, nicht mehr nutzbare Böden, extreme Umweltbedingungen oder die fehlende Wirtschaftlichkeit. Im Umkehrschluss nimmt die Weltbevölkerung weiter zu und die Lebensmittel sollen möglichst regional angebaut werden und frisch sein.